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뉴스 2017-10-23T11:49:55+00:00

디저트 카페 창업 블랙스퀘어, 로열티 완전 면제 정책 실시..”가맹문의 증가세”

2017.10.23 07:18

BLACKSQUARE

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사계절 디저트와 독특한 메뉴 구성을 선보이고 있는 블랙스퀘어가 5천만원대 소자본 창업 비용 및 로열티 완전 면제 정책을 실시하며 가맹 문의가 증가하고 있다고 20일 밝혔다.

설명에 따르면 블랙스퀘어의 커피&음료 메뉴 구성은 대세인 가성비를 바탕으로 한 메뉴들을 바탕으로 하는 한 편, 특유의 메뉴들을 이색 상품으로 함께 결합시켰다. 색다른 메뉴 구성을 보인다.

블랙스퀘어의 디저트는 대중성과 가성비에 집중했다. 디저트 중 기존의 베이글을 한 단계 업그레이드시켜 약 100가지의 메뉴 구성이 가능토록 한 ‘가성비 베이글’, 오레오와 아이스크림을 함께 샌드한 ‘오레오쵸코’와 여름에 인기를 끌고 있는 ‘에스프레소 콘파냐’등이 있다.

업체 측은 “이처럼 복고다방의 디저트들은 테이크 아웃으로 판매되기 용이한 저단가 메뉴들로 구성되어 있어 단순 커피&음료 판매 대비 경쟁력을 갖추고 있다”고 밝혔다.

이어 “여성창업아이템 및 청년 창업아이템으로 카페가 많아짐에 따라 경쟁이 치열해지고 있다. 프랜차이즈 본사들은 경쟁에서 우위를 점하기 위해 디저트를 강화하고 있으나 높은 창업 비용으로 인해 진입이 쉽지 않다”며 “안정적인 커피 전문점의 장점과 고매출의 디저트를 복합시킨 디저트 카페 창업을 얼마만큼 효율적으로 제공할 수 있는지가 2017년 창업 포인트”라고 덧붙였다.
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